Groene vork 2011

"De Groene Amsterdammer zet Applaus in de spotlight
Goede wijn, lekker verzorgd eten en vriendelijke en adequate bediening"

Met trots laten wij u weten dat Restaurant Applaus de winnaar is van De Groene Vork 2011, de prijs voor het beste theaterrestaurant van Nederland. De Groene Vork is een tienjaarlijkse prijs, in het leven geroepen door De Groene Amsterdammer: "Als theaterbezoek een totaalbeleving wordt, is het dan niet logisch dat niet alleen de voorstelling belangrijk is, maar ook de culinaire omlijsting van een avondje uit?" Daar zijn wij het natuurlijk helemaal mee eens! Combineer uw avondje Agora met het speciale 'Suprise Groene Vorkmenu' van Applaus en ontdek zelf waarom het theaterrestaurant in Agora de absolute winnaar is.

Wat verwacht De Groene Amsterdammer van een theaterrestaurant?
Goede wijn en lekker verzorgd eten vanzelfsprekend, evenals een vriendelijke en adequate bediening, die zonder vragen snapt dat de tijd van haar gasten beperkt is – de voorstelling wacht immers op niemand. Daar komt bij dat een theaterbezoek een extra spanning heeft – eentje die je in musea niet hebt – omdat de artiesten, de musici, de regisseurs, de acteurs, zelf fysiek aanwezig zijn.

Absolute winnaar
De absolute winnaar is dit jaar Restaurant Grand Café Applaus. Een gekonfijt duivenpootje, tartaar van duurzaam gevangen Albecore tonijn met Japanse zeewiersalade en wasabimayonaise, lamsrack met eigen jus en dubbelgedopte tuinbonen, schol met Venererijst en truffelsaus en een slotakte van goed gebrande vanillecrème met huisgedraaid vanille-ijs bezorgden Restaurant Applaus de eerste plaats. De eervolle vermeldingen gaan naar De Zindering (Stadsschouwburg Utrecht) en Restaurant Filmhuis Den Haag.