Applaus in de Lekker 500

Restaurant Applaus, gevestigd in het Agora Theater in Lelystad heeft de felbegeerde positie in de wacht gesleept als 1 van de 500 beste restaurants van Nederland. Dat staat te lezen in het blad Lekker; dé restaurantgids van culinair Nederland. Jaarlijks wordt deze lijst van de beste restaurants op feestelijke wijze gepresenteerd. Een onafhankelijk team van 70 rapporteurs heeft het afgelopen jaar weer geproefd en beoordeeld. Restaurant Applaus is net als elk ander restaurant beoordeeld op zestig belangrijke criteria. Belangrijk zijn o.a.; de opbouw van de menukaart, de kwaliteit van de gerechten, de presentatie, de gastvrijheid en de wijnbehandeling. 

Zie onderstaande recensies uit de Lekker 2011 én 2012 over Applaus:

“Applaus is op weg naar een positie in de top, ons hele team is super gemotiveerd, en we hebben alles voor elkaar over. Ondanks de marktomstandigheden doen we absoluut geen concessies aan de kwaliteit van eten en drinken. Kwaliteit en vers zijn voor ons het meest belangrijk.
We zijn toch elke keer weer onder de indruk hoe wij met elkaar evolueren en innoveren.
Onze topkok Martijn van Wegen en de rest van het team verdienen echt een pluim, dankzij hun geweldige inzet hebben we dit weten te bereiken;” aldus de trotse eigenaar Barry de Troije.

Barry de Troije begon in 2007 met zijn restaurant Applaus in het schitterende Agora Theater. Op de vraag welke doelstelling Barry met zijn restaurant heeft zei hij: “als we zo doorgaan, staan we binnen een paar jaar in de top 100, dat is ons streven! Het leuke van dit vak is om gezelligheid met klasse te combineren en de gast centraal te stellen, daar doen we het voor.”